ドンコととうじんをもらった

じゃーん。おみやげに変わった魚をもらった

ドンコってもっと小さいイメージなんだけど

結構デカイ。

で、どうやって食べたかというと…。ドンコは肝が大事ってことで

肝と身を、叩いて

なめろう！を作ってみた。

でも一日置いてから今朝食べたけど、なかなかのクリーミー＆コッテリ。

鯵のなめろうとは違うよ。脂肪分、３０％以上！みたいな感じ

もう一つは定番だけど

なんか背脂みたいな感じだけど、豚ほどくどくないし、生臭いとかも全くなし。

ただ、写真の通り、肝はスゴイ脂だよ。

味は、これはうまい！ドンコは味噌汁だな！と思った。

もう一つは、とうじん

これまたデカイんだ…。

刺身で食べてみたけど、少し身は柔らかめだけど、甘味があって悪くはない。

ただ寄生虫が思いっきり内臓に居たので、加熱したくて一口でやめた…。

とうじんは、フライで今夜食べます。

いつもお土産すみません。