ドンコととうじんをもらった

じゃーん。おみやげに変わった魚をもらった

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ドンコってもっと小さいイメージなんだけど

 

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結構デカイ。

 

で、どうやって食べたかというと…。ドンコは肝が大事ってことで

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肝と身を、叩いて

 

 

 

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なめろう!を作ってみた。

 

でも一日置いてから今朝食べたけど、なかなかのクリーミー&コッテリ。

鯵のなめろうとは違うよ。脂肪分、30%以上!みたいな感じ

 

 

 

もう一つは定番だけど

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なんか背脂みたいな感じだけど、豚ほどくどくないし、生臭いとかも全くなし。

ただ、写真の通り、肝はスゴイ脂だよ。

 

味は、これはうまい!ドンコは味噌汁だな!と思った。

 

 

 

 

もう一つは、とうじん

 

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これまたデカイんだ…。

 

 

刺身で食べてみたけど、少し身は柔らかめだけど、甘味があって悪くはない。

ただ寄生虫が思いっきり内臓に居たので、加熱したくて一口でやめた…。

 

 

とうじんは、フライで今夜食べます。

 

 

いつもお土産すみません。

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