サンマをまとめ買いする季節になりました。

太刀魚が少しずつよくなったようで、今週末太刀魚っつー連絡は受けているのもあり

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エサを用意すっか!と思い切って、いつもの冷蔵庫まで買いに。

もう在庫はすこし~のサバだけしかないので。

 

 

今回は3種類あって、「80尾で2000円とその下はどのぐらいサイズ違う?」と聞いたら、こんなふうに買いに来るのは釣り人ぐらいなので

『切り身にするなら、ちっせーなーって思うよ』

って事で、大きい80尾を選択。

 

2013_07_18 _ 15_00_22001

サンマ、たくさん食えるよ…80尾2千円。

 

 

とりあえず帰宅してから流しへ放置

 

2013_07_18 _ 15_49_11002

 

 

 

でも夜には解けるかと思ってたけど、意外と早く解けたのでとっととさばき始める。

二時間半かけてすべてさばき終えたよ…。

 

 

今回は強い味方の真空パックの機械があるので、傷まないように真空パックにしたけど…

一発でうまくいかなかったね。

 

最初は売られているサンマみたいに白トレーにのせてパックしたんだけど、水が多すぎて接着ができない…。

 

どうやればいいか考えて、まず小さなジップロックに入れる。口は閉めない。

次にそれを大きい袋に入れて、やると…袋に入ってる分水は出にくくなる。

でもそれでもやっぱり出るので、クッキングペーパーを折って入れることで、接着の時間の間だけでもクッキングペーパーに吸わせる事でなんとかできた。

 

2013_07_18 _ 19_36_23003

なぜこうやって空気を抜きたいかっていうと、ようは冷凍焼けを防ぎたいから。あとは意外と冷凍させると、穴も空いてきたりと色々とあるから。

 

使う分だけ開封するってやらないと半年後には結構パサパサになっちゃうもんでね…。自分だけが使うなら半年以上は軽く使えるので。

 

 

安くエサは済ませたいなら…一緒の時言ってくれれば安くお譲りしますよ。(*´艸`*)

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