お土産でイシナギ一匹もらってきたので解体!

広告
-------------------------

だいぶ前から「ヤリイカで大物狙う」とは聞いてたけど、まさか平日にやるとは思ってなかった。

で今日、連絡が来たら

 

イシナギが釣れたって。でかいなぁ~と思うも写真からだと…10キロぐらい?なんて思ってた。

 

結局、このイシナギ、捨てちゃう!というのでもらうことに。

 

港まで取りに行きましたよ。

 

そして皆様の協力によって、無事に車に乗りました。

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

141311075319019

 

カーバッテリーがさ…。

 

 

 

 

なんかが後ろで寝てる感じがある…

 

 

 

141311075343020

ドーーーーーン

 

 

 

 

 

141311075357001

 

どーーーーーーーーん

 

 

 

 

 

まあすごいものを運んでますよ…。

 

お家について、とりあえず下ろす。

 

 

141311075736013

三角コーンが小さく見える件・・・。

 

 

 

重さが知りたかったようだから、とりあえず体重計を持ってきて、巨大まな板をおいてその上に魚を置く・・・

 

 

151311070212003

 

60キロってところでしょう。

 

 

 

 

とりあえず…家の中には持ち込めないサイズ。

 

次に、庭だと鱗が…

 

なので道路で豪快に解体ショー。

 

その前に雨がやまないので・・・

 

 

 

151311071253005

道路に放置プレイ(・∀・)ニヤニヤ

 

 

 

 

雨もやんだので解体スタート

 

 

151311073740014

鱗はうろこ取りで取ったよ!!!!!

でもなんか使い方が想定の範囲な気がしました。

 

 

 

すべて鱗をとったら解体…。普通の魚と至って同じ。ただ内蔵がすごい!!!

なんつーか、過去にないサイズ。ちなみにアニサキス居たぜ!!!!

 

 

このイシナギ、肝臓は食っちゃだめ。ビタミンAが多すぎるので過剰摂取になるってことで。まあつまり、毒じゃないけど過剰すぎて体には毒というか…。どっちにしても内蔵なんて食わないから。

 

 

一番苦労したのは、頭をとるのが大変だった。骨は間をうまく切っていればとれるんだけどね…そう簡単にいかないんですよ。何かが引っかかってとれない。

そのうえデカイでしょ、足で押さえながら、へし折りましたよ。

 

魚と道路でプロレスする

 

とは思わなかった(ノ´∀`*)

 

 

151311075824015

 

頭と内臓だけでゴミ袋一つ。。。この袋に入っただけでも感謝だけど。結局、これ…めちゃくちゃ重いので、ゴミ袋5重にして捨てたよ…。まあ生ごみは生ごみでもなかなかない生ごみでしょうね。。

171311071208009

 

 

逆に言えば船で捨てて来ちゃえば、30キロ程度なんだけどね。魚って結構捨てるところが多いんだよねぇ~とサイズがでかくなって、改めて思ったよ。

 

 

 

 

んで三枚おろし。

 

161311071542017

 

 

 

 

 

161311071302016

このまな板がしっくり来る時が来るとは・・・・・・。

 

 

 

 

んでもって、6切れに分ける。

 

道路も鱗だらけなので片付ける。向かいも、魚をさばくとき、外でやって垂れ流すのでお互い、気楽にやってるから大丈夫。だけど最低のルールは守るよ、道路は綺麗にした。

 

 

 

やっと家の中での作業

 

171311070347007

写真だと小さく見えるんだよね…。

 

 

 

 

 

171311070842008

一切れがどんだけでかいか…。

 

 

 

 

171311075829011

基本的にはこんな感じで真空にして冷凍。食べきれるわけがないので。

 

 

 

 

 

181311073619012

ドンドンと片付けていきますよ~

 

 

 

 

そんな感じで終わり。

味はまた後日書くけど、アラをゆでたのね、捨てるようなアラを犬用に。

食べたけど、食感は意外と固かった。アカイサキ系だと柔らかすぎて厄介なんだけど、身はシイラとかマグロに近いような感じだった。

味はね、蛋白で癖がなく、匂いもない、本当になんにでも食べられそうな味だった。

自分の感覚だと、フライで行ける!!!!と思ってる。シイラと同じようになると。

 

 

171311071439010

たまたまなのか知らないが、この魚には、脂肪はそんなにのってない。

 

 

刺し身でも食べられると思うが、あまりの大きさに冷やしてないので、万が一を考えて生食はやめた。

広告

コメントを残す